Gıda Teknolojisi Alanı

Sağlıklı bir toplum, sağlıklı bir nesil için beslenme ve gıdalar çok önemlidir.Dünya nüfusunun gittikçe artması sağlıklı ve bol gıdaya olan ihtiyacı da artmıştır. Teknolojik gelişmeler gıda sektöründe de kendini hissettirmektedir. Ülkemizde tarım alanında yaşanan gelişmeler gıda sektörümüze de yansımış bitkisel ve hayvansal gıdaların üretimi artmıştır. Ülkemizde Avrupa Birliği uyum çalışmaları kapsamında ele alınan en önemli sektörlerinden biri de gıda sektörüdür.

Gıda Teknolojisi Dalında hedeflenen öğrenme çıktıları;

Gıda Teknisyeni; gıdaların sağlık koşullarına uygun olarak üretilmesi, ambalajlanması, depolanması sırasında; gıdalarda duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kalite kontrol analizlerinin yapılmasında görev alan ara meslek elemanıdır.

Gıda laboratuvarlarında;

• Mikrobiyolojik analizler,
• Fiziksel analizler,
• Kimyasal analizler,
• Duyusal analizler ve kontroller Üretim süreci kontrolleri,
• Gıda ambalajları, etiketleri ve kontrolleri,
• Gıda güvenliği ve beslenme ilkeleri ile ilgili bilgi, beceri ve  yetkinliklerin  kazandırıldığı daldır.

Alanda Görülen Dersler;                                                                                                                          

Çalışma Alanları ;

• Süt ve süt ürünleri fabrikaları,
• Et ve et ürünleri fabrikaları,
• Un fabrikaları,
• Alkollü içecekler fabrikaları,
• Meyve suyu fabrikaları,
• Zeytin işleme fabrikaları,
• Sebze ve meyve işleme tesisleri,
• Çay işleme tesisleri

        gibi gıda fabrikalarının laboratuvarlarında ve özel gıda laboratuvarlarında ara teknik eleman olarak çalışırlar.

• Yemek fabrikaları, marketler,
• Pastaneler, restorantlar gibi  gıda imalathaneleri,
• Sağlık sektöründe kalite kontrol elemanı olarak çalışabilirler.

Mezun olan öğrenciye, alan ve dalını gösteren diploma ve iş yeri açma belgesi verilmektedir.İşyeri açma belgesi ile mezunlarımız pastane, manav, market, kasap vb. gıda işletmeleri açabilme veya çalışabilme imkanı kazanmaktadır. 

Staj Çalışmaları;

9. sınıfta, alana ait temel mesleki becerileri kapsayan derslere, 10 ve 11. sınıflarda ise dala ait mesleki becerileri kapsayan derslere yer verilmektedir. 12. sınıfta Anadolu teknik programında akademik destek dersleri, Anadolu meslek programında ise işletmelerde mesleki eğitim ve seçmeli meslek dersleri uygulanır.

Anadolu meslek programına devam eden öğrenciler 12. sınıfta seçmeli meslek dersleri ile birlikte işletmelerde meslek eğitimine devam etmektedirler.

Eğitim Ve Kariyer Olanakları;

Meslek liselerinin ulaştırma hizmetleri alanından mezun olan öğrencilerimiz “Yükseköğretime Geçiş Sınavı” nda başarılı oldukları takdirde lisans programlarına ya da meslek yüksekokullarının ilgili bölümlerine devam edebilirler.  

Meslek yüksek okulunu bitirenler, dikey geçiş sınavı ile lisans programlarına geçebilirler.

Gıda Teknolojisi Mezunu Adayların Yerleşebileceği 2 Yıllık Ön Lisans Programları (Bu Programlar Tercih Edildiği Takdirde Ek Puan İlave Edilmektedir.)

•        Biyokimya

•        Organik Tarım

•        Sağlık Turizmi İşletmeciliği

•        Tıbbi ve Aromatik Bitkiler

•        Tohumculuk

•        Seracılık

•        Süs Bitkileri Yetiştiriciliği

•        Su Ürünleri işleme Teknolojisi

•        Peyzaj Ve Süs Bitkileri Bağcılık

•        Bahçe Tarımı

•        İkram Hizmetleri gibi alanlar bulunmaktadır.

Gıda Teknolojisi Mezunu Adayların Yerleşebileceği 4 Yıllık Lisans Programları;

• Beslenme ve Diyetetik ( Diyetisyenlik)
• Gıda Mühendisliği
• Gıda Teknolojisi
• Yiyecek İçecek İşletmeciliği
• Organik Tarım İşletmeciliği
• Gastronomi
• Gastronomi ve Mutfak Sanatları
• Konaklama İşletmeciliği
• Konaklama ve Turizm İşletmeciliği
• Seyahat İşletmeciliği
• Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik
• Turizm Rehberliği
• Turizm ve Otel İşletmeciliği
• Turizm ve Otelcilik